凉拌黄瓜,新颖的做法,片片不断,开胃爽口,备受家人称赞

作者:居家环保生活微信号:jujia7807发表时间 :2019-04-16

我们平常在家做饭的时候,除了炒菜之外,可能做得最多的就是凉拌菜吧。而在凉拌菜当中,凉拌黄瓜算是最受人们喜爱的了,不过两个黄瓜平时吃的太多了,所以我就稍微的做了一个花样,就是在切黄瓜的时候稍微的动了一点儿心思,让黄瓜片片相连,看起来和蓑衣一样,特别的美观。切好的黄瓜,又加入了各种调味品,所以吃起来酸辣爽口,特别的开胃。记得把这一道菜刚端上桌的时候,家人吃完都会有点夸说做得好。
这道凉拌黄瓜其实做起来也特别的简单,主材料也不过是两三根黄瓜而已,最主要的就是刀功。要知道在外面的餐厅这一道菜的价钱可不低,所以我们自己在家学会之后,不仅能够解嘴馋,还能给我们省不少的钱财。尤其是在吃惯了大鱼大肉之后,吃上这一碟清新的凉拌黄瓜,肯定会让人眼前一亮。下面我们就一起来看看这道凉拌黄瓜的制作工作吧。
在做这道家常凉拌黄瓜的时候,我们先把材料准备好,黄瓜两根,蒜,干辣椒。首先我们把黄瓜洗干净,掐头去尾。接着拿两根筷子放到黄瓜的最下方一边一根,接着拿刀垂直90度开始切黄瓜,这样切好之后,我们再把刚才没有接到的那一面朝上继续按刚才的方法再切一遍。这样整根黄瓜就切好了。
等我们把黄瓜都处理好之后,先放到盘子里边,加一些盐,均匀的涂抹好腌制15分钟的时间。接着再准备一个碗,在里面放一些陈醋,生抽鸡精,糖和香油,调成一碗料汁放到一边备用。然后我们把辣椒也洗好,切成丝。蒜切成蒜末。
就是我们把腌好的黄瓜放到盘子里边,再把刚才调好的料汁倒在黄瓜上面,加入蒜末和辣椒丝。把锅放到火上烧热,接着倒上一些油,加入几粒花椒,等花椒炒出香味的时候我们先把花椒捞出来,接着把热油倒在辣椒和蒜末上面。这道菜就算是做完了。怎么样,是不是觉得这道菜特别简单呢?而且这么吃凉拌黄瓜,感觉特别的爽快,一吃就是一根。
不知道你们是否喜欢呢?

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